200 deliciosas recetas para mimar el ...
Nuevo libro del famoso chef ...
Una obra esencial, verdaderamente pedagógica e ilustrada por completo, que seducirá tanto al principiante como al profesional.
Más de 100 técnicas de pastelería para saber todo sobre el chocolate (atemperado, ganaches, mousses, decoraciones, glaseados…).
INCLUYE UN CURSO DE DVD
IDIOMA: ESPAÑOL
Una obra esencial, verdaderamente pedagógica e ilustrada por completo, que seducirá tanto al principiante como al profesional.
Más de 100 técnicas de pastelería para saber todo sobre el chocolate (atemperado, ganaches, mousses, decoraciones, glaseados…).
Todos los métodos explicados a través de fotografías paso a paso para realizar con éxito sus postres
INCLUYE UN CURSO DE DVD
IDIOMA: ESPAÑOL
