El aprendiz de panadero

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Libro El aprendiz de panadero de Peter Reinhart, cofundador de Brother Juniper's Bakery, autor de libros de referencia y reconocido profesor en la academia culinaria más grande del mundo.

El libro incluye 50 recetas de panes clásicos como la ciabatta rústica, el pan de campo, los bagels y, como colofón, el pan a la antigua.

 

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Libro El aprendiz de panadero de Peter Reinhart, cofundador de Brother Juniper's Bakery, autor de libros de referencia y reconocido profesor en la academia culinaria más grande del mundo.

El libro incluye 50 recetas de panes clásicos como la ciabatta rústica, el pan de campo, los bagels y, como colofón, el pan a la antigua.

9788478718214

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