Los ebelskivers son unos dulces típicos daneses, estos dulces son una especie de bolitas de masa de crepes rellenas de chocolate, frutas o cremas.

Para hacer los ebelskivers es necesaria una sartén especial, esta sartén tiene 6 cavidades semiesféricas de 6 cm de diámetro, para hacer unos ebelskivers perfectos, sólo tienes que seguir los siguientes pasos:

1. Echar en las cavidades spray antiadherente.

2. Dejar la sartén al fuego un par de minutos hasta que se caliente la superficie.

3. Una vez caliente, vertemos la masa con ayuda de un dispensador de tortitas.

4. Cuando haya pasado un minuto, colocamos el relleno en el centro y sobre este un poco más de masa.

5. Damos la vuelta al ebelskiver con ayuda de unas brochetas de bambú, esperamos un par de minutos a que dore y listo.

6. Repetimos hasta terminar con la masa.

Aquí podéis ver un vídeo en el que se explica cómo hay que utilizar nuestra sartén de Ebelskivers de Nordic Ware.

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